Receitas - Salada de frutas assadas

Ingredientes:
1 abacaxi descascado e cortado em cubos
½ xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) de mel ou adoçante culinário a gosto
1 maçã descascada e cortada em cubos
1 pêra descascada e cortada em cubos
1 manga descascada e cortada em cubos
2 xícaras (chá) de morango partido ao meio
10 damascos secos cortados em tiras
Canela em pau à gosto


Modo de preparo:
No liquidificador, bata ¼ do abacaxi com a água e o mel até virar um suco.
Distribua o restante do abacaxi, as outras frutas e a canela em uma fôrma refratária.
Regue com o suco.
Cubra a fôrma com papel alumínio.
Leve ao forno por 30 minutos.

Rende 10 porções – 75 kcal por porção

Receitas - Doce de abóbora diet

Ingredientes:
500 g de abóbora
4 colheres (sopa) de adoçante
3 cravos-da-índia
2 canelas em pau
1 xícara (chá) de água








Modo de preparo:
Descasque a abóbora e rale-a em um ralo grosso.
Em uma panela média, coloque as raspas de abóbora e todos os ingredientes restantes.
Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos.
Retire o doce do fogo e passe por uma peneira para separar o líquido, reserve-o.
Transfira a abóbora da peneira para uma tigela.
Volte o líquido ao fogo baixo e deixe cozinhar por mais 5 minutos ou até obter uma calda.
Retire do fogo e coloque a calda sobre o doce.
Feche com uma tampa e conserve na geladeira ou em local arejado.

Rendimento: 8 porções